｜①米粉のから揚げ｜

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①米粉のから揚げ

〜材料〜
・米粉のから揚げ粉　20g
・鶏肉　300g

〜作り方〜
1.　鶏肉を一口ぐらいに切り、軽く水で洗うか、又は酒を振りかける。
2.　揚げ粉をお皿やトレーなどに出してお肉に薄く粉をつる。
3.　余分な粉をはらったら、160℃から170℃の油で揚げて出来上がりです。
　　※粉のつけすぎに注意。味が濃くならない程度にしましょう。（薄い生地でも十分な味と食感に仕上がります。）

〜 ポイント〜
鶏肉は軽く水で洗う、又は酒を振りかけたら軽くザルで水気を切るだけで大丈夫です。
キッチンペーパーなどで水分を拭き取る必要はございません。
かえって拭き取ってしまいますと、カラッと揚がらない場合がございます。
粉は分量どおりにつけて下さい。薄づきと思うかもしれませんが、十分しっかり粉はついております。
粉をつけたらすぐに揚げて召し上がれます。お時間があるときは粉を付けて置いてから揚げていただきますとさらに美味しく出来ます。