安田　仁（やすだひとし）。

1976年生まれ、豊橋出身。米儂人。
2004年に清須ライスセンターの二代目として就農。
翌年、インターネット販売に着手し、販売エリアを一気に全国市場へと拡げる。
その後地域内の他の米作農家の受託作業を開始し、農業高齢化に対する解決アプローチを試みる。
2008年、認定農業者を取得。
地元の製粉会社と提携し、自農園の100％米粉を開発。
2011年、農林水産省「六次産業化法」に基づく事業計画の認定を受ける。
地域の農業を広めるにあたって、豊橋百儂人の米儂人に所属。