豊橋産米粉を使用した、お米のクレープ専門店 ジャパンクレープ豊橋向山店

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ジャパンクレープ豊橋向山店のこだわり

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もっちりおいしい新食感!

米粉で作られたクレープは、もちもちの新食感!一度食べるととりこになる、米粉ならではの新しい美味しさです。

低吸油でヘルシー!

小麦粉と米粉の油の吸収率を比較すると、小麦粉=50%弱、米粉=30%弱と、米粉の方が低吸油でヘルシーなのです。
例えばm天ぷらの衣に米粉を使うと、いつもよりさっぱりした味になり、冷めてからもサクサク感が長く続きます。

バランスの優れたアミノ酸!

米粉は、人に必要なアミノ酸のバランスが優れています。筋肉や内蔵など、体の必要な組織を作るタンパク質。そのタンパク質を構成しているのがアミノ酸です。

フードマイレージに貢献でき、環境への負荷が少ない!

「フードマイレージ」とは、食べ物が運ばれていく距離に、運ばれた量を掛け合わせた指標のこと。食べ物の移動する距離が長ければ長いほど、消費エネルギーと排出されるCO2は増加します。国産米粉の消費が増えることで、フードマイレージを低くすることにも貢献できるのです。

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